Жаңалықтар

Дұрыс тамақтанбау иммундық жүйені агрессивті етеді

Дұрыс тамақтанбау иммундық жүйені агрессивті етеді


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Майлы және жоғары калориялы диета иммундық жүйені агрессивті етеді

Қазіргі индустриалды дамыған елдердегі диета көбінесе май мен калориядан жоғары. Семіздік пен қант диабеті сияқты денсаулық проблемаларының таралуы тиісінше артып келеді. Әзірге дұрыс емес тамақтанудың иммундық жүйеге әсері көбінесе түсініксіз болып қала берді. Жақында жүргізілген зерттеуге сәйкес, жоғары майлы және жоғары калориялы диета иммундық жүйенің реакциясын қоздырады, бұл бактериялық инфекцияға ұқсас және ұзақ мерзімді перспективада қабыну реакциясының жоғарылауын тудырады.

Бонн университетінің ғалымдары бастаған халықаралық зерттеу тобы дұрыс тамақтанбау қысқа мерзімді перспективада иммундық жүйені белсендіріп қана қоймайды, сонымен қатар ұзақ мерзімді перспективада ағзаның қорғаныс күштерін агрессивті етеді. Дұрыс тамақтанудан көп уақыт өткеннен кейін қабыну тезірек өтеді. Бұл артериосклероздың және қант диабетінің дамуына тікелей ықпал етеді. Зерттеу нәтижелері «Жасуша» арнайы журналында жарияланды.

Иммундық жасушалардың күтпеген өсуі

Зерттеу аясында зерттеушілер тышқандарға «батыс диетасы» деп аталатын тағамды бір ай бойы берді, ол майы көп, қант мөлшері көп және талшықтары аз болды. Нәтижесінде, жануарлар «қауіпті бактериялар жұқтырғаннан кейін дерлік бүкіл денеде жаппай қабынуды тудырды», Рейнисче Фридрих-Вильгельм-Университетт Бонн.

Бонн университетінің туа біткен иммунитетін зерттеу институтының постдокторальді зерттеушісі Анетт Кристің айтуынша, «дұрыс емес тамақтану қандағы кейбір иммундық жасушалардың күтпеген өсуіне әкелді.» Бұл сүйек кемігіндегі прекурсорлы жасушалардың қабыну процесіне қатысатындығының белгісі.

Белсенді гендердің көп саны

Кейінгі зерттеулерде зерттеушілер өзгерістерді жақсы түсіну үшін иммундық жасушалардың алдыңғы жасушаларын тышқандардың сүйек кемігінен бөліп, талдады. Геномикалық зерттеулер іс жүзінде батыс диеталарымен прогенит жасушаларында көптеген гендердің активтендірілгенін көрсетті, дейді профессор Др. Йоахим Шульце Бонн университетінің Өмір және медициналық ғылымдар институтының (LIMES) және нейродогенеративті аурулардың неміс орталығының (DZNE).

Ұзақ мерзімді генетикалық қайта бағдарламалау

Активтендірілген гендердің ішінде, басқалармен қатар, олардың көбеюі мен жетілуіне арналған тұқым қуалайтын бейімділіктер болды және «фаст фуд ағзаның үлкен, күшті күрес күшін тез тартуға алып келеді» деді профессор Шульце. Егер содан кейін тышқандарға тағы төрт апта бойы дәнді тағамға арналған әдеттегі диета ұсынылса, жедел қабыну жойылып, бірақ иммундық жасушаларды генетикалық қайта бағдарламалау қалды.

«Осы төрт аптадан кейін де фаст-фуд кезеңінде қосылған көптеген гендер әлі де белсенді болды», - дейді Бонн университетінің зерттеушілері.

Иммундық жүйенің жады бар

Жақында ғана профессор Др. Бонк университетінің туа біткен иммунитеті институтының жетекшісі Эник Латц және DZNE ғалымы «туа біткен иммундық жүйенің жады бар» екенін білді. Инфекциядан кейін ағзаның қорғаныштары жаңа шабуылға тезірек әсер ете алатындай дабыл күйінде қалады. алады. «Туа біткен иммундық жаттығу» деп аталатын бұл процесті тышқандарда бактерия қоздырған жоқ, бірақ дұрыс емес тамақтану арқылы жүзеге асырды.

«Фаст-фуд сенсоры» анықталды

Бонн университетінің мәліметінше, ғалымдар бұл әсерге жауап беретін иммундық жасушалардағы «фаст-фуд сенсорын» анықтай алды. 120 тест пәніндегі қан жасушаларын зерттеу негізінде туа біткен иммундық жүйенің кейбір сынақ пәндерінде әсіресе күшті жаттығу әсерін көрсететіндігін көрсетуге болады. Генетикалық зерттеулер көрсеткендей, қабыну процесі деп аталады.

Азық-түліктің кейбір ингредиенттері қосылған инфламмасома

Туа біткен иммундық жүйенің сенсорлары ретінде, қабыну заттары зиянды заттарды таниды және кейіннен тез сіңетін мессенджер заттар шығарады, деп түсіндіреді ғалымдар. Анықталған қабыну процесі өткір қабыну реакциясына қосымша ұзақ мерзімді салдары бар белгілі бір тағам ингредиенттерімен іске қосылады. Зерттеушілердің пікірінше, генетикалық ақпаратты жинақтау тәсілі өзгереді.

Диета арқылы эпигенетикалық өзгерістер

Генетикалық ақпараты бар ДНҚ жіптері белоктарға оралып, қатты оралған, сондықтан ДНҚ-да көптеген гендерді оқу мүмкін емес - оларға қол жеткізу өте қиын, дейді ғалымдар. Дұрыс емес тамақтану нәтижесінде ДНҚ-ның қалыпты жасырылған бөліктерінің кейбіреулері жазылмай қалады және генетикалық материалдың аудандарын ұзақ мерзімде оқуды жеңілдетеді. Профессор Латц бұл эпигенетикалық өзгерістерді қабыну процесі қоздырады деп түсіндіреді. Нәтижесінде иммундық жүйе кішкентай ынталандыруларға күшті қабыну реакцияларымен жауап береді.

Қант диабеті, артериосклероз, инсульт және инфаркт қаупінің жоғарылауы

Ғалымдардың пікірінше, өзгерген қабыну реакциясы тамырлы аурулардың немесе 2 типті қант диабетінің дамуын жеделдетеді. Мысалы, артериосклерозда әдеттегі тамырлы қабаттардың өсуі (қабық деп аталатын) қабыну реакциясы әсер етеді. Егер бляшкалар тым үлкен болып кетсе, олар жарылып, қан ағымына ұшырайды және басқа тамырларды жауып тастауы мүмкін, бұл ең нашар жағдайда инсульт немесе инфаркт әкелуі мүмкін, дейді ғалымдар.

Дұрыс тамақтанудың күрт салдары

Зерттеушілердің нәтижелері бойынша, дұрыс тамақтанбау ұзақ мерзімді күрт салдарын көрсетеді. Профессор Латцтың айтуынша, бұл тұжырым үлкен әлеуметтік маңыздылыққа ие. Батыс елдерінде орташа өмір сүру ұзақтығы соңғы ғасырларда тұрақты түрде жоғарылады, бірақ бұл үрдіс алғаш рет бұзылуда. Сарапшылардың пікірінше, бүгінде дүниеге келгендер орташа ата-аналарына қарағанда қысқа өмір сүреді, бірақ дұрыс тамақтанбау және тым аз жаттығу мұнда шешуші рөл атқарады.

Профессор Латцтың пікірінше, салауатты тамақтану негіздері қазіргі заманға қарағанда мектеп тақырыбына айналуы керек, өйткені балаларға ұзақ мерзімді салдары пайда болмай тұрып, тамақ өнеркәсібінің азғыруларына қарсы ерте кезеңде ғана иммунизациялауға болады. Бүгінгі таңда балалардың күнделікті не жейтінін таңдау мүмкіндігі бар және «біз оларға тамақтану туралы саналы шешім қабылдауға мүмкіндік беруіміз керек», - деп қорытындылады сарапшы. (fp)

Автор және бастапқы ақпарат


Бейне: Behave by Robert Sapolsky, PhD (Шілде 2022).


Пікірлер:

  1. Churchyll

    Қандай сәттілік!

  2. Yosu

    sounds seductively

  3. Duarte

    Мен растаймын. I agree with told all above. Біз осы тақырып бойынша сөйлесе аламыз.

  4. Mezigis

    I think, that you are not right. Мен сенімдімін. Талқылайық. Маған жазыңыз, біз сөйлесеміз.

  5. Gosida

    This is not always the case.

  6. Rowdy

    Мен сіздің пікіріңізге толықтай қосыламын. Бұл тамаша идея. Мен сені қолдаймын.

  7. Bam

    Мен сіздің пікіріңізге толықтай қосыламын. Бұл жерде бір нәрсе бар және идея керемет, мен оны қолдаймын.

  8. Rydder

    Маған PM арқылы жіберіңіз, сөйлесеміз.



Хабарлама жазыңыз