Жаңалықтар

Пайдалы емес тұз аңыз ба? Тұз, түсіндірілгендей зиянды емес

Пайдалы емес тұз аңыз ба? Тұз, түсіндірілгендей зиянды емес



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Тұз сау емес пе?

Осы уақытқа дейін тұз зиянды емес және адамдар тұзды қабылдауда абай болу керек деп айтылды. Қазір зерттеушілер тұз денсаулыққа зиян келтірмеуі мүмкін деп тапты. Сарапшылардың пікірінше, тұзды тұтынуды азайту жөніндегі науқан тек пайдалы, өйткені натрий тұтыну өте жоғары Қытайда ғана.

Қазіргі зерттеуінде Канададағы МакМастер университетінің ғалымдары тұз денсаулыққа зиянды емес деп ойлады. Дәрігерлер зерттеу нәтижелерін ағылшын тіліндегі «The Lancet» журналына жариялады.

Адамдар күніне қанша тұз тұтынуы керек?

Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы (ДДСҰ) натрий қабылдауды күніне екі грамнан аспауға кеңес береді. Бұл шамамен бес грамм тұз мөлшеріне сәйкес келеді. Тұз қан қысымының жоғарылауымен байланысты, бұл өз кезегінде соққылармен байланысты. Алайда, тұзды пайдалану бойынша ұсыныстарды орындау қиын. Ұлыбритания және Америка Құрама Штаттары сияқты елдерде мұндай ұсыныстың мағынасы жоқ дейді сарапшылар.

Зерттеуге 90 мыңнан астам адам қатысты

Қазіргі зерттеуге 18 елден 90 000-нан астам адам қатысты. Нәтижелер дәрігерлер мен сарапшылар арасында тұзды тұтыну туралы нақты дау тудырды. Әзірге, көптеген адамдар, егер мүмкін болса, тұзды тұтынуды нөлге дейін азайту керек деген пікірге келді.

Тұзды қалыпты қабылдау қорғаныс әсерін тигізуі мүмкін

Ғалымдар натрийдің зиянды әсері (жоғары қан қысымы және инсульт қаупінің жоғарылауы) Қытай сияқты елдерде пайда болатынын, соя соусын жомарт пайдалану күніне бес граммнан асатын натрий деңгейіне әкелетінін айтты. Бұл 12 грамм тұз мөлшеріне сәйкес келеді. Сарапшылар тұздың өте төмен деңгейі іс жүзінде инфаркт пен өлімге әкелетінін анықтады, бұл тұзды қалыпты қабылдаудың қорғаныш болуы мүмкін деген болжам жасайды.

Денеге натрий және басқа да маңызды қоректік заттар қажет

Қазіргі зерттеу нәтижесінде натрий қалыпты қабылдау жүрек-қан тамырлары денсаулығында жағымды рөл атқаратындығы туралы, бірақ өте жоғары немесе өте төмен тұтынумен зиянды рөл атқаратындығы туралы дәлелдемелер көбейіп келеді. Денеге натрий сияқты маңызды қоректік заттар қажет, бірақ мәселе оның қанша мөлшерде қажет екендігінде.

Зерттеудің қандай шектеулері болды?

Соңғы бақылаушылық зерттеу адамдардың әр түрлі топтарын салыстырып, жеке адамдарға емес, қоғамдастықтарға қатысты болды, бұл қатал сынға әкелді. Негізгі сын - зерттеу адамдардың зәріндегі натрий мөлшерін дәл анықтамағандығы. Мұндай дәл өлшеу 24 сағат ішінде жүргізілуі керек еді.

Тұзды тұтынуды азайту науқандары жартылай сәтті болды

Тұзды тұтынуды азайту науқандары кейбір елдерде тиімді болды. Соңғы 30 жылда Ұлыбританияда тұзды қабылдау тәулігіне 12 г-дан тәулігіне 7-ден 8 г-ға дейін төмендеді, бұл халықтың орташа қан қысымының төмендеуімен байланысты, дейді дәрігерлер. Бұрын Жапонияда қан қысымы мен инсульттың таралуы өте жоғары болған, ал 1970-жылдары бұл жерде тұзды азайту шаралары қабылданған. Жоғары қан қысымы мен инсульт деңгейі осы күндері сәйкесінше төмен. (As)

Автор және бастапқы ақпарат



Бейне: ОЙДА ЖОҚТА БАЙЫП КЕТКЕН 7 АДАМ (Тамыз 2022).