Жаңалықтар

Бразилияның оңтүстігінен алынған пайдалы жүгері пюресі және хурраско

Бразилияның оңтүстігінен алынған пайдалы жүгері пюресі және хурраско



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Дұрыс тамақтану: жүгері пудингі және оңтүстіктен хрраско
Бразилияның оңтүстігінде жергілікті тағамдар әртүрлі елдерден келген иммигранттармен қалыптасты. Португалдық тамырлар әсіресе Минас-Жерайс штатының ерекшеліктерінде айқын көрінеді. Шетелдік мәдениеттің көмегімен Бразилияға суық зәйтүн майы келді. Бекон, кассава ұны, тәтті десерттер мен карамель өнімдері бар бұршақтар да осында кең таралған. Бірақ әсіресе танымал «Pão de Quiejo» - тапиока ұнынан және ірімшіктен жасалған кішкене орамдар.

«Кускуз» - бұл да оңтүстіктің ерекшелігі: тұздалған жүгері пудингі көкөністермен, жемістермен немесе салатпен және қайнатылған немесе грильмен дайындалған тауық етімен дайындалады. Сонымен қатар, ет тағамдары бар, мысалы, B. шошқаны, сиыр етін және ойынды, мүмкін барлық өзгерулерде.

Гаучостың ас үйінде «Churrasco» басым келеді: әр түрлі ет еті ашық көмірдің үстіндегі шелекке дайындалған және тек дөрекі тұзбен себілген. Дәстүр бойынша сіз оны бөліп жейсіз, оны май сіңіретін және әр тісте ерекше дәм беретін кассаава ұнымен бірге жейсіз. Туралған қызанақ пен пияз қосылған винегретте беріледі.

Сан-Паулу өзінің пиццасымен әйгілі, өйткені итальяндықтар да Бразилияда мәңгі өмір сүрді. Олар сонымен қатар шарап, рисотто, полента және спагеттиді қант қойына әкелді. Бұған жергілікті халықты шикі балықтар, бұқалар мен сушиге жақындатқан жапон иммигранттарының аспаздық әсерін қосыңыз.

Жағалауда сіз балық пен түрлі теңіз өнімдерінен жасалған мамандықтарды сынап көруіңіз керек. Рио-де-Жанейрода тұрғындар дәмі тунецті еске салатын қуырылған қорапшалы шарларды (Bolinho de bacalhau) жегенді ұнатады. Санта-Каринаның жағажайларында шаяндар, сегіздіктер, шырша, устрицалар мен балықтар танымал. Бұл жерде неміс иммигранттарының әсері де айқын байқалады. Мұнда Касселер мен Рейнишер Сауербратен қызмет етеді. Десерт үшін Бразилияның оңтүстігіндегі көптеген мейрамханаларда мәзірде қара орман шие пирогы мен алма студелі бар. Хейк Креуц, көмек

Автор және бастапқы ақпарат



Бейне: Бразилияда жантүршігерлік оқиға болды (Тамыз 2022).