Жаңалықтар

Қазіргі уақытта бекітілген органикалық тағамға арналған қосымша қоспалар

Қазіргі уақытта бекітілген органикалық тағамға арналған қосымша қоспалар


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Органикалық тағамға арналған жаңа қоспалар: пікірлер эритритолмен әр түрлі
ЕО органикалық процессорларға арналған төрт жаңа қоспаны мақұлдады. Экологиялық ара шаруашылығынан алынған балауыз (Е 901) және экологиялық шикізаттан алынған карнауба балауызы (E 903) кондитерлік өнімдерді жабуға арналған құрал ретінде рұқсат етіледі. Бразилиялық алақаннан алынған аралар мен карнауба балауызы жемістердің беттерін өңдеуге және оларды кеуіп кетуден қорғауға әсіресе қолайлы. Екі зат бұрын органикалық өңдеуге арналған босату агенттері ретінде бекітілген.

Gellan (E 418) жаңа агент ретінде бекітілді. Ол джем, джем және кондитер өнімдеріне жарайды. Төмен концентрацияларда да Gellan сұйықтықтардан таза, таза гельдер түзеді. Геллан органикалық өнімдерде жиі қолданылатын шегірткенің бұршақ сағызының гелдік қасиеттерін жақсартады.

Сондай-ақ, қант алмастырғыш эритритолға (E 968) рұқсат етіледі, бірақ егер ол ион алмастыру технологиясынсыз экологиялық өндірістен алынған болса.

Органикалық ауылшаруашылығы үшін ЕО ережесі «қоспалар мен қосалқы заттарды пайдалануды минималды деңгейге дейін ұстауды» талап етеді. Кәдімгі тамақ өндірісінде 320 қоспаны қолдануға рұқсат етілгенімен, органикалық компаниялар қазір теориялық тұрғыдан 50-ні қолдана алады. Экологиялық өсіру бірлестіктері неғұрлым қатаң және тек 20 затты пайдаланады.

Геллан мен балауыз салыстырмалы түрде қарама-қайшылықсыз болғанымен, органикалық өнеркәсіпте эритритолды қабылдау қабылданбайды. »Эритрит органикалық сәйкес келмейді. Өндіріс экологиялық қағидаларға сәйкес келмейді, «Карин Вегнер Табиғи тағам өнімдері федералды қауымдастығының (BNN) жаңа тәттілендіргішті бағалайды. Органикалық ассоциациялардың сыни дауыстары, www.oekolandbau.de порталының хабарлауынша, өзгеріс нақты стратегиялық бағытқа ие емес деп шағымданады: »Мысалы, зиянсыз биохарр кеңейтілмеген. Бұрынғыдай, бұл тек қана ешкі мен морбие ірімшігінде болады. Екінші жағынан, Комиссия жайынан қарама-қайшылықты болатын эритритолды жай бұлшық етті »деп өкінеді доктор. Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. (BÖLW) Фридгельм фон Меринг.

Органикалық өнімдерге арналған қоспалар әрдайым экологиялық шикізаттан болуы керек, ал лецитинге арналған жаңа ереже (E322) ерекше жағдай жасайды: оны дәстүрлі көздерден 2019 жылға дейін қолдануға болады. Қазіргі уақытта органикалық лецитин жеткілікті мөлшерде қол жетімді емес.
Бритта Клейн, көмек

Автор және бастапқы ақпарат



Бейне: Астаналық ғалымдар қазақтың ұлттық сусындарынан қоспалар шығарды (Мамыр 2022).